Nabiranje semen je ne le koristno za ohranjanje biotske raznovrstnosti in spodbujanje trajnostne rabe rastlin, temveč tudi odličen način varčevanja. S pravilnim nabiranjem in shranjevanjem semen namreč lahko prihranimo denar, ki bi ga sicer porabili za nakup novih semen vsako leto. Nabiranje semen rastlin je najbolj smiselno pred začetkom jeseni, ko se poletje preveša v hladnejše obdobje. To je čas, ko rastline začenjajo razvijati svoje plodove in semena, hkrati pa se začnejo tudi spremembe v barvi, teksturi in povrhnjici teh plodov. Sledenje tem spremembam nam omogoča, da ujamemo trenutek, ko so semena dovolj zrela za nabiranje.

Za pravilno nabiranje semen je ključno, da se osredotočimo na zrelost rastline. To pomeni, da je plod dosegel svojo optimalno velikost, barvo in teksturo ter da so semena v njem dovolj razvita. Ko so semena pripravljena za nabiranje, je potrebno pazljivo odrezati ali odtrgati plod, da ne poškodujemo semen. Pri tem je dobro uporabiti primerna orodja, kot so škarje ali noži, da se izognemo poškodbam plodov ali rastlin.

Kdaj bo seme

Ne smemo pozabiti, da nekatere rastline naredijo seme prvo leto, nekatere pa drugo. Pri enoletnicah poberemo seme že prvo leto, mednje spadajo: paradižnik, paprika in ostale plodovke, žita, fižol, grah, bob, motovilec, glavnata solata. Pri dvoletnicah pa se prvo leto razvije le zeleni  del rastline, ki semeni v naslednji sezoni. Med njimi najdemo: kapusnice (zelje, brokoli, cvetačo), česen, čebula, korenje, peteršilj, zelena.

Zrelost semena je zelo pomembna. Poznamo »zeleno« zrelost, kjer je seme še zeleno in ima bledo ovojnico (npr. grah, fižol). Seme je mehko in sočno. Nato se med sezono začne seme sušiti in spreminjati barvo. Ovojnica postane trda, prava semenska lupina. Nato je stopnja mlečne zrelosti, kjer je semenska lupina svetlih barv in vsebina semena mehka, a suha. Polna zrelost je, ko je seme trdo in se semenska lupina posuši. V tej fazi je seme zrelo in ga lahko poberemo. 

Pobiranje semena

Za odbiranje semena izberemo plodove, ki so popolnoma dozoreli ali celo prezoreli, barvno intenzivni in mehkejši. Plodove pustimo na rastlini čim dlje ali jih dozorevamo še teden po obiranju. Najboljša semena so v prvih plodovih na rastlini in se razvijejo iz najmočnejših cvetov. Kdaj so vrtnine, oziroma njihovi plodovi prave zrelosti, najlažje ugotovimo pri plodovkah. Paradižniki se obarvajo rdeče, seveda odvisno od sorte, a se lahko obarvajo tudi rumeno, oranžno, vijoličasto,… Enako velja za papriko, feferone, čili, ki se obarvajo rdeče. Pri kumarah pustimo, da se obarvajo rumeno in zmehčajo. 

Kje se nahaja seme?	Vrtnina	Kdaj ga pobiramo?
v stroku	fižol, grah, bob (stročnice)	ko strok porjavi in se posuši
v lusku	zelje, ohrovt, cvetača, repa, koleraba (križnice)	ko je lusk zlatorjave barve, suh, a preden se odpre
v košku socvetja	solata, radič, endivija	ko košek porjavi in se seme zlahka iztrese oz. se začne luščiti
v kobulu – socvetju	korenje, peteršilj, zelena, pastinak	ko kobul porjavi in se plod razcepi
v plodu	paradižnik, paprika, buča	ko plod popolnoma dozori, doseže sortno značilno obarvanost
v plodu	kumara, bučka, jajčevec	ko plod prezori, je neprimeren za prehrano zaradi semen

Pred shranjevanjem je dobro semena še dodatno očistiti. To storimo tako, da odstranimo ostanke plodov ali drugih nečistoč. Uporabite fino cedilo ali sito, da presejemo semena. To preprečuje plesen in gnilobo, ki bi lahko vplivali na kalivost semen. Tudi po čiščenju je priporočljivo, da semena še nekaj dni dodatno posušimo, da se prepričamo, da so res povsem suha, preden jih shranimo.

Posebnost pri pobiranju semena je zagotovo paradižnik. Semena, ki jih najdemo v plodu, so obdala s sluzjo, ki ščiti seme pred prezgodnjim kaljenjem. Torej kako ga pripraviti na skladiščenje?

Shranjevanje semen

Semena shranjujmo v suhih in zračnih posodah, kot so papirnate vrečke, stekleni kozarci ali plastične škatle. Posode naj bodo dobro zaprte, da preprečimo vdor vlage in škodljivcev. Poleg tega je priporočljivo, da na posodah označimo ime rastline in datum nabiranja.

Shranjena semena hranimo na hladnem in temnem mestu, kot je shramba ali hladilnik. Nekatera semena so bolj občutljiva na temperaturne spremembe, zato je stabilno okolje ključno za ohranjanje njihove kalivosti.

Kalivost

Kalivost zelenjave se nanaša na sposobnost semen, da kalijo in razvijejo nove rastline. Visoka stopnja kalivosti je ključnega pomena za uspešno pridelavo, saj zagotavlja bolj zdrave in močne sadike ter obilico okusne zelenjave. Ob primernem shranjevanju je čas kalivosti odvisen od posamezne vrste.

Čas kalivosti pravilno shranjenega semena:

vrtnine	kalivost (let)
fižol	3
koruza	2
endivija	5
solata	10
korenje	3
paradižnik	4
kumare	5
brokoli	3
por	2
čebula	1
česen	1

Z upoštevanjem teh korakov boste lahko uspešno shranili semena zelenjave in jih uporabili za naslednjo sezono, kar vam bo prihranilo denar in omogočilo nadaljnjo rast različnih rastlin.

Domače shranjevanje semen prinaša občutek zadovoljstva, saj smo priča celotnemu življenjskemu ciklu rastlin – od kaljenja do polne rasti. Poleg tega nas spodbuja k bolj premišljenemu načinu vrtnarjenja, saj z izbiro najboljših rastlin za shranjevanje semen spodbujamo prilagoditev in krepimo svoj vrt. Tako se pridružujemo dolgi tradiciji, ki je nekoč prenašala semena iz roda v rod, danes pa omogoča tudi izmenjavo in deljenje semenskih zakladov z vrtnarsko skupnostjo.

Ne glede na to, ali se odločate za shranjevanje semen zaradi varčevanja, ohranjanja starih sort ali preprosto zaradi veselja do vrtnarjenja, se boste zagotovo počutili nagrajeni, ko boste opazovali svoje sadike rasti iz semen, ki ste jih skrbno shranili. To je pot, ki nas povezuje z našimi koreninami in hkrati vodi v trajnostno prihodnost, kjer se zavedamo vrednosti vsakega semena in ga z veseljem ohranjamo za naslednje generacije.