Voda iz prsti izhlapeva zaradi temperature ali vetra ali suhega zraka.  In tudi veliko več pri rastlinah z velikimi in mehkimi listi kot pa z majhnimi in trdimi listi. Zato nam listi veliko povedo o potrebah rastlin po vodi.  Koliko in kako pogosto moramo zalivati, je odvisno od potreb  posamezne rastline, od posode, rastišča, vremena in letnega časa, pa tudi od temperature, svetlobe in zračne vlage.